웨이팅을 해서라도 다시 먹고 싶은 가마솥 부산 해운대 돼지갈비 맛집

2달만에 친구들과 모임!

친구집에서 1박을 할거라서

친구집 근처로 맛집을 찾았다.

외관! ㅎㅎㅎ

맛집의 포스가 느껴진다.

밖에 계시는분 다들 웨이팅 중..

초벌 하는곳을 엿볼 수 있다.

입구 오른쪽에 웨이팅 할 수 있는

의자도 마련되어 있다 ㅎㅎ

카운터로 가서 몇팀이 대기하고 있는지

물어보고 우리도 이름을 적어놓고 기다렸다...

 

웨이팅을 싫어하는 나.

 

근처에 갈만 한 곳도 없고

갈비가 땡기니까 5팀정도는 기다려 보기로 했다😅

모든 테이블이 가득 찬 내부!

 

20-30분 정도 기다려서 입장할 수 있었는데

웨이팅이 싫다고 찡찡거리는 나 때문에

친구가 달래주느라고 고생했을 듯ㅎㅎㅎㅎ

손님이 나가면

상을 치우고 밑반찬 세팅까지 끝내고 나면

이름을 호명한다 ㅎㅎ

뭔가 체계적이라서 좋은거 같음.

메인메뉴는 돼지갈비 밖에 없음.

인분을 선택하면 된다 !

기본은 3인분 부터 주문 가능~

가마솥의 모든 음식은 주인이 직접 조리.

가마솥 갈비는 만들어 오는 갈비가 아닌

국내산 생고기로 직접 손으로

작업 하는 수제갈비 전문점이라고 한다.

갈비 때깔 ㅎㅎㅎㅎㅎ

막 색이 엄청 진하고 그렇진 않다.

갈비 특유의 단짠단짠의 맛이 안 날까봐

조금 걱정되었는데

쓸데없는 걱정이었다 ㅎㅎ

초벌되서 나온 갈비를 불 위에 올려준다 ㅎㅎ

직화구이는 강한불에 자주 뒤집어 줘야

타지 않고 맛있게 먹을 수 있다고 적혀 있다.

먹기 좋은 크기로 잘라서

집게 두개로 계속 뒤집어 줬다 ㅋㅋㅋ

물론...내가 아니라 친구들이🤣

갈비에 곁들여 먹을 겉절이와

백김치,장아찌 그리고 소스 등!!

 

겉절이는 싱싱하고 새콤하니 맛이 좋고

백김치도 아삭아삭

고기에 곁들여 먹기에 딱이다.

진짜 조금만 한눈팔면

양념때문에 겉면이 쉽게 타는거 같다ㅋㅋㅋ

'불판을 갈아야 하나?'

생각할때쯤 어찌 알고 

알아서 척척 불판도 갈아주시고

센스 좋음

그 허여멀건하던 고기가

색도 진해지고

인위적인 맛이 아닌 

은은한 단짠단짠의 맛이 아주 좋다☺🖤

고기 결도 부드럽고 ㅎㅎ

소스에 찍어 먹으면 또 다른

짭쪼름한 맛이 더해진다!

고기 시킬때 같이 시켰던 열무냉국수 ㅎㅎ

양념때문에 물릴 수 있는 갈비에

딱 어울리는 새콤한 국물맛이다.

열무를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

우리 친구는 요렇게 먹는게 맛있다구 함

국수+갈비+열무 조합💛

열무가 잘 익어서 아삭아삭 굿굿

비빔국수도 있었으면 좋았을 거 같은데..

 

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ㅁㅇㅁㅇ

너무 맛있게 먹어서ㅋㅋㅋ

추가로 갈비 2인분을 더 시켰다~~

첫번째 고기는

아직 불판에 익숙하지 않아서 그런지

육즙이 조금 빠지게 구워졌는데

한번 구워봤다고 추가 고기는

잘 구워서 그런지

처음 먹은 고기보다 좀 더 부드럽고

식감이 좋았다 ㅋㅋㅋㅋ

맛있다! 연발🧡🧡

 

보통 어느 갈비집을 가도

두번째 먹는 고기는 좀 터벅살 느낌나고

더 별로였던거 같은데~

가마솥에서는 똑같이 부드럽고 맛있다니 신기했다.

고기 열심히 굽는 친구들에게

짠을 권했더만

고기 탄다고 눈으로 욕한다 ㅋㅋㅋ

 

그래도 이렇게 맛있는 안주가 있는데

한잔, 안할 수 없잖아?!😁

갈비맛집 찾기가 진짜 어렵다.

좀 괜찮거나 아니면

평타를 치는곳도 잘 없어서

도전을 하기 꺼려지는데

 

진짜 웨이팅을 싫어하는 내가

웨이팅이 전~혀 안 아까웠던 고기였음!

또 가고 싶음😋

갈비랑 너무 잘 어울리니까

한번 더 시킨 열무냉국수ㅋㅋㅋㅋ

뭔가 특색이 있는건 아닌데

자꾸 땡기는 맛이 있다.

맛있어 맛있어🤗

갈비대도 노릇노릇 잘 구워져서

붙어있는 살들이 맛이 좋음 ㅋㅋㅋ

 

뼈는 손으로 뜯어야 제 맛!

식사를 시키면 찌개 2종!

된장찌개와 김치찌개가 제공되는데

테이블당 한번만 제공된다고 한다.

뚝배기에 나오길래 

불판위에 올려줌  ㅎㅎ

 

김치찌개는 김치가 신김치라 그런지

좀 시큼해서 별로 내스타일은 아니었고..

된장도 조금 간이 약한거 같음.

누룽지는 구수하고

배가 부른데 계속 숟가락이 갔음ㅋㅋ

마무리 깔끔!

나가는길에 찍어본 주방~

오픈되어 있음

카운터

돼지들의 멸종을 막기 위해

휴무일은 매주 월요일 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ