한돈과 한우 골라먹는 고기맛집 갈비만찬

제가 사는동네는 아니고!
친구가 이 곳으로 이사를 해서
친구랑 자주 만나다보니
자연스럽게 용원도 섭렵하게 되었어요!

앞에 건물 마트에서 장을 보고
주차장을 나서는데
약간 외식1번가 같은 외관의 고깃집이 보이는거에요?
오오~나중에 저녁으로 먹으러 오자며
바로 합격해버린 멋진 건물이에요!
주차장도 아주 넓직 하고 건물도 세련되고
신식건물이라 깔끔하네요.

친구집에 장본걸 풀어놓고
좀 쉬다가ㅎㅎ저녁으로 눈 여겨봤던곳이니
방문을 하게 되었죠!
체온측정기와 출입관리콜! 필수죠~

메뉴판에도 출입관리 콜 번호가 안내되어있어요.

마음에 들었던게 내부가 엄~~청 넓은데
테이블 간격들도 넓직넓직해서 굿굿이었어요!
가끔 보면 테이블과 테이블이 엄청 가깝고
화장실이나 셀프코너 걸어가는 와중에도
사람과 잘 부딪히는 좁은곳들이 있는데
그런곳은.......요즘 시기에 너무 별로죠~

3장으로 이루어진 깔끔한 메뉴판!
주메뉴는 한돈과 한우!
상호명이 갈비만찬인 만큼!
한돈 수제갈비를 먹을려고 방문했는데
친구가 제주오겹살은 못참는다며
둘다 먹어보기로 했어요ㅎㅎ

점심특선도 잘나올거같은 느낌!

규모가 큰 만큼 키즈존도 있더라구요.

셀프바도 엄청크고 깔끔!!ㅎㅎ
무슨 샤브샤브집같은 느낌이 물씬 나네요.

룸도 쫙 있었으며
각테이블마다 가림막도 있네요!

숯불이 들어왔어요!
갈비만찬에서는 정온숙성을 하는데
정온숙성이란 고기는 도축 후
조직이 굳는 '사후강직'상태에 들어가며,
강직된 원육이 온도와 시간에 따라
연해지는 것을 숙성이라고 한다고 해요.
부드러운 식감과 고기 본연의 맛을 끌어 올리기 위해서는
편차가 적은 꾸준한 온도에서 고기를 보관해야하는데
갈비만찬은 고급 숙성고를 이용해
최적의 상태의 맛있는 고기를 내어준다고 하네요.

생고기와 양념된고기를 먹을땐
생고기를 먼저 먹어야쥬~
제주몬트락 오겹살을 먼저 먹도록 해요.

장아찌 백김치 샐러드 겉절이!

냉채 잡채 파채 등!
깔끔한 밑반찬이 푸짐하더라구요.
잡채가 기본찬임에도 불구하고
간도 적당하니 맛이 좋았어요.

전체한상입니다.
같이 곁들여먹을게 많아서 좋아요😍

숯불의 화력이 생각보다 강력해서
고기 굽기가 힘들었다고 해요😅
멜젓도 올려주고~~먹어볼까요?

고기가 겉이 조금 많이 익은거처럼 보이는데
속은 부드러웠어요.
친구는 바싹 익혀먹는걸 좋아한다고 해요.
제 취향은 적당히 익은거🤣

싱싱한 상추와 깻잎에
파저레기와 양파겉절이 고기 뙇!!!
돼지고기인데도 육즙이 굿굿이에요.

오겹살을 적당히 먹고!
다음 먹어보는거는ㅎㅎ
기대했던 갈비에요~
비주얼은 일단 합격😎

이모님이 오셔서 원래는 안구워주는데
손님이 없는시간이라 특별히 구워주신다며ㅎㅎ
구우시다가 친구의 흰옷에 고기가 튀었는데ㅋㅋㅋ
너무 웃기고 스무스하게 넘어가시는거있죠
서로 기분 안나쁘고 아주 자연스럽게
옆집이모마냥 말솜씨가 아주그냥 끝내줬어요.
다음에 오면 더 맛있게 구워주신다는 말과 함께 ㅎㅎ

갈비소스에 찍어먹어봅니다.
갈비는 단짠단짠 맛으로 먹잖아요.
자극적이지 않는 적당한 맛에 흰쌀밥이나
비빔냉면에 같이 먹고 싶더라구요.
저는 사실ㅎㅎ옛날 갈비의 찐 짠맛을 좋아해서
좀 깔끔한 갈비의 맛이 아쉽긴 했어요😁
그래도 갈비가 생각날때 또 오고싶을거 같아요.

11:00~22:00

*
깔끔한 외관과 내부관리에 청결함 굿
이모님 친절하고 웃기심.
고기가 평타이상~

내 돈주고 사먹은 솔직후기이며
개인적인 의견입니다.